Aldığınız Üründe "Böcek" veya "Domuz" Katkısı Varmı ? 

Market alışverişlerimizde çoğumuz paketin ön yüzündeki parıltılı vaatlere odaklanırız. Ancak bir diyetisyen olarak her zaman şunu söylerim: Etiketin ön yüzü reklam, arka yüzü ise itiraftır. Eğer elinizdeki üründe böcek özütü, hayvansal salgı veya domuz türevi olup olmadığını merak ediyorsanız, bakmanız gereken yer o küçük puntolu "İçindekiler" listesindeki gizli kodlardır. Bugün, raflarda saklanan bu hayvansal sırları uzman gözüyle deşifre ediyoruz.

🪲 Kusursuz Kırmızının "Böcek" Kaynağı: Karmin (E120)

O canlı kırmızı yoğurtlar, meyve suları ve drajelerin rengi genellikle meyveden değil, bir böcekten gelir.

 * Etikette Ne Yazar? "Karmin", "Karminik Asit", "Cochineal" veya "Natural Red 4".

 * Gerçek Nedir? E120 kodu, bir böcek türünün kurutulup ezilmesiyle elde edilen pigmenti ifade eder. Doğal olduğu iddia edilen pek çok üründe ucuz ve dayanıklı olduğu için tercih edilir.

✨ Parlayan Meyvelerin "Böcek Salgısı": Şellak (E904)

Manavda pırlanta gibi parlayan elmalar veya elinize bulaşmayan o cilalı çikolatalar... Bu parlaklık bir böceğin mirasıdır.

 * Etikette Ne Yazar? "Şellak" veya "E904".

 * Gerçek Nedir? Bir böcek türünün arkasında bıraktığı reçinemsi salgıdır. Ürüne "premium" bir görüntü verirken, sizin bu hayvansal salgıyı doğrudan vücudunuza almanıza neden olur.

🍞 Ekmeğinizdeki "Domuz Kılı ve Saç" Şüphesi: L-Sistein (E920)

Paketli ekmeklerin haftalarca yumuşacık kalmasını sağlayan o "un işlemecileri" aslında birer protein türevidir.

 * Etikette Ne Yazar? "L-Sistein", "E920" veya "Hamur Geliştirici".

 * Gerçek Nedir? L-Sistein endüstriyel olarak genellikle insan saçı, domuz kılı veya ördek tüyünden elde edilir. Hamurun fabrikalarda kolayca şekil almasını sağlar. Gerçek ekmek sadece un, su, tuz ve mayadan oluşur; bu kodu gördüğünüz ürünü yavaşça rafa geri bırakın.

🔍 Diğer Gizli Hayvansal Kodlar

Şeffaf bir tüketici olmak, etiketteki maskeleri düşürmekle başlar:

 * Jelatin: Kaynağı açıkça "Sığır Jelatini" olarak belirtilmemişse, maliyeti düşük olduğu için genellikle domuz kaynaklı jelatinler kullanılır.

 * E471 ve E472 (Emülgatörler): Yağ ve suyu bir arada tutan bu maddeler hayvansal atık yağlardan (domuz veya sığır) üretilebilir. Bitkisel olduğu açıkça yazmıyorsa şüpheyle yaklaşılmalıdır.

Sonuç Olarak;

Livafit vizyonuyla biz, sizlere sadece zayıflamayı değil, vücudunuza giren her molekülün gerçek kimliğini bilmeyi öğretiyoruz. Vücudunuz bir mabet; oraya neyi kabul edeceğiniz konusunda kontrol her zaman sizin elinizde olmalı. Bu rehberle markette daha bilinçli, daha güvende ve daha sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.

✏️ Diyetisyen Zehra Göktaş Asrak